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大好物なもの

北海道

函館の近く、北斗市にトラピスト修道院というところがあります

燈台の聖母 トラピスト修道院 | スポット一覧 | はこぶら
1896(明治29)年創立された日本最初のカトリック男子修道院。最寄りの渡島当別駅までは函館から列車で約40分。敷地内工場で作られるバターやクッキーは有名。

修道院へ続く800mのスギとポプラの並木道は別世界のような雰囲気で、

「日本なの?ここ」

と思うほど。

訪れたのは随分前ですが、あの厳正な空気感は覚えています。

そこの敷地内工場で作られているバターが大好きです。

乳酸菌で発酵させたバターは、優しい味

中世以来の伝統製法をずっと受け継いでいるそうです。

缶のデザインも好きです

パン屋さんの高級パンを買いに行かなくても、ふつうのパンにこのバターを塗って小さな幸せを味わっています。

このバターを使ったクッキーも大好きです。

口に入れると溶けてしまうような繊細なクッキーです。

バター飴やソフトクリームもあります。

(ソフトクリームは期間限定、修道院直売所でのみ販売)

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